Chocolat

Chocolat

Qui est le chocolat ? Noir ou blanc, croquant ou fondant, toujours un concentré de douceur et de plaisir… 45 recettes simples, gourmandes et créatives Un reportage dans une plantation au Brésil pour connaître tous ses secrets, de son mode de culture à son usage culinaire. Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec le chocolat.
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Données bibliographiques

N° de notice: 65560
Lu par: Gwenaële Le Moignic
Éditeur: 2017, Paris, La Martinière
Genre: Pratique/cuisine/alimentation
ISBN: 9782732481944
Durée: 2h. 44min.
Sujet(s): Pratique/cuisine/alimentation
Collection(s): Atelier Adam
Source: Association Valentin Haüy
Mots matières: Recettes de cuisine
Cuisine (chocolat)
CDU: 641

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